As vinícolas da catalunha

Como a Olga é conhecedora de vinhos e eu sou um apreciador, sempre que o local permite, visitamos algumas vinícolas para poder ver in loco onde são feitos os vinhos que tanto apreciamos. Como nosso tempo era curto optamos por visitar apenas três produtores locais, todos próximos geograficamente: Jean Leon, Bodegas Torres e Freixenet.
 Das três escolhidas, a Jean Leon é a menos conhecida no Brasil embora tenha excelentes vinhos. Como a produção é pequena, raramente teremos acesso aos seus vinhos, pois o consumo Europeu e americano, onde é muito conhecida, abocanham toda a produção.

Olga provando as uvas

Tesouro escondido

A Bodegas Torres é bastante conhecida no Brasil pela excelência de seus vinhos. É extremamente profissional, com direito a tour guiado por suas instalações, confortavelmente feito em um pequeno troller. Você percorre as instalações da empresa, sentado, confortável e somente sai do troller para ver o interior das caves. o que é uma experiência única. Dentro de suas instalações, os visistantes podem ver artigos que contam a história da própria Torres através de objetos, carros, utensílios, fotos, garrafas premiadas ( a histórica safra de 1970 na qual a Torres detonou a Chateau Margaux, sendo eleito o melhor vinho tinto do mundo naquele ano!!!). Vale a visista!!!!!

O portal de entrada da Bodegas Torres

Ânforas da época da dominação Romana

Degustação de vinhos e queijos

Os vinhos premiados

O vinhedo

A Freixenet também é velha conhecida dos brasileiros pelo consumo das suas cavas. A cave fica a 30 metros de profundidade e é fascinante. São milhares de garrafas estocadas, sendo maturadas e a espera do tempo certo para sua entrega aos clientes. Optamos por horário que permitisse fazer a visita além de poder saborear um delicioso brunch, regado a muito espumante, embutidos espanhóis, queijos de cabra e de ovelha e pequenos tapas. Paraíso na Terra!!!!!

Entrada da Cavas Freixenet

Seria um CavasMóvel ou um Batmóvel espanhol...

Olha a profundidade...30 metros abaixo do nível da rua!!!

Gran Reserva

Paraíso I

Paraíso II

Espumantes com a grife da Família Real Espanhola

Ouro Líquido

Brunch

Restaurante 7 Portes - Barcelona

Continuando nosso "trabalho" gastronomico, fomos jantar no Restaurante 7 Portes -Passeig Isabel II, 14 - Barcelona. Fica na zona onde se encontram as marinas, ou seja, na parte litorânea da cidade.  O restaurante tem 170 anos de vida, ou seja, tem que respeitar. A comida servida é a tradicional catalã. Como já havíamos marcado tudo no Brasil, via Internet, rumamos para lá tranquilos. Quando chegamos havia uma fila com umas dez pessoas na porta. Eram clientes que não tinham feito reserva e que não conseguiram entrar, portanto, se vc desejar almoçar ou jantar, faça sua reserva. Eles deixam a mesa vazia a espera do cliente que fez a reserva o que diferencia da rotina das reservas feitas no Brasil. No Brasil você marca para às 8 ou 8,30, no máximo, lá eles aceitam reservas para às 9 ou 9,30 da noite e a sua mesa fica reservada. Notei isto ao ver algumas mesas vazias, mesmo após 9 da noite e quando os clientes chegavam e o nome era localizado na lista de reservas, os mesmos eram conduzidos à mesa, que estava vazia, mesmo com fila do lado de fora. Interessante.....

7 Portes

Para abrir os serviços, pedi o creme do dia, ou sopa do dia, que era um creme de lagosta. A consistência do creme, o sabor da lagosta e o aroma do mar que esse creme proporcionou, junto com a Cava servida, abritam perfeitamente nossos sentidos.

Creme de Lagotas

O vinho escolhido para acompanhar o jantar foi um Roda I, Reserva 2005 - Rioja. Excelente escolha, harmonia perfeita com os pratos que foram pedidos.

Os pratos principais escolhidos foram: para mim um pernil de cabrito ao forno, com cebolas, batatas, tomates e alhos. Quando o prato foi trazido, juro que pensei em desistir, pela fartura. Mas o aroma foi tomando conta do ambiente e eu fiz o "sacrifício" de saboreá-lo até  o fim, deixando apenas os ossos do pernil. Realmente a culinária catalã original é cheia de sabores e aromas fortes que não permitem que os pratos não sejam saborosos.

Pernil ao forno com batatas, cebolas e tomates

Já a Olga foi mais tradicional do que eu e pediu uma cazuelita de almeijôas com alho e pimenta malagueta. Mais uma vez os aromas dos pratos catalões aliados ao sabor das ameijôas fizeram com que a Olga se rendesse aos sabores do prato. Leve, saboroso e delicado.

Cazuelita de ameijôas

As sobremesas também renderam homenagens aos catalões: eu pedi um pudim de pão com passas ao rum e creme azedo. Saudades de casa...... delicioso. O sabor do rum deu o toque que marcou esta sobremesa. A textura do pudim estava correta. Macio e vigoroso!!!!

Pudim de pão com passas ao rum

Pedida da Olga: pessego à moda catalã. Pedaços de pessego, marinados e vinho tinto. Confesso que me decepcionei com o prato, a Olga idem, esperávamos mais, demos azar. Estava por demais "molhado" no vinho que fez com que o sabor leve do pessego desaparecesse por completo. A Olga somente provou, o mesmo eu, e o prato voltou da mesma forma que chegou. Nem sempre acertamos...mas vamos tentar sempre.

Pessegos à moda Catalã

No mais, depois de tanta comida, saímos tranquilos, leves e perfeitamente satisfeitos. Do jantar, levamos a imagem do ambiente da casa, orginalmente catalã, com serviço impecável, sem barulhos e sem a confusão dos restaurantes tipicamente turísticosque a cidade oferece. Ahiba!!!!!

Papelaria - Barcelona

Esta é para quem gosta de comprar papéis especiais, para cartas, para menus, cartões de visitas, cartões para ocasiões especiais, todos para vc escrever à mão mesmo. Em Paris, na Rue de la Ile Saint Loui tem umas 4 ótimas (veja no blog nas matérias sobre Paris, em fevereiro e março deste ano). Aqui em Barcelona, encontramos esta jóia, que fica na Xuclat, 15 - La Bolsera. São artigos para escrita, para quem gosta de fazer blocos e encadernações, tem apliques de flores secas, capas duras, cordas e linhas especiais para se encadernar, enfim...para quem gosta é um prato cheio.

Para não se perder muito com o mapa, pegue a Rambla, a partir da saída do Metro Catalunya, ande até a terceira rua à direita, entre nessa rua e depois vire na primeira à direita. Em dez metros vc acha a loja. Um achado!!!!

Coisas de casa e de cozinha - Barcelona

Vamos aos endereços de lojas com artigos de casa e de cozinha, aqueles que só achamos quando viajamos e que, normalmente, nos arrependemos de não termos levado.....

- Casa Viva - Ramblas, 41
- Zara House - Ramblas, 71
- Little House - Rosseló, 259 ( em super liquidação - até 31.01.2011)
- Avet - Provenza, 255 (http://www.avetshop.cat/)
- Cooking - Provenza, 249 (http://www.cookingtkc.com/)
- Habitat - ao lado da FNAC da Plaza de la Catalunya, não tem como errar - luminárias lindíssimas a preço de banana!!!!

Exisem diversas lojas, no mesmo esquema das cafeterias e lojas de doces, se eu for parar para enumerar...fico o dia todo.
Ahiba!!!!!

A cena que mais gosto na Europa....

Não precisa nem de foto.... Sempre que estamos andando por aqui, procuro Mc Donalds, Subway e afins para ver se eles estão com clientes. ADORO ver estas espeluncas vazias.....acho o máximo!!!! Quando tem gente, entro para ver a lingua falada: ou são americanos, ou asiáticos. Raramente se vê um europeu comendo aquelas porcarias. Aliás, por que será que estas porcarias se deram bem no Brasil........ sei lá!!! Deve ser alguma deficiência cultural nossa.

Com tanto lugar para se comer bem, mesmo que sejam tapas e sanduiches, só doido para entrar num Mc Donalds e pedir alguma coisa que seja diferente de água. Só entro para ver se tem gente dentro, e olhe lá!!!!

                                                   a opção é sua!!!!! decida-se!!

Casa Mauri - Barcelona

Quando falamos de doces, na Europa, você cai mais ou menos no meio comum, ou seja, se você está na Itália, França ou Espanha, encontrará doces maravilhosos, cada um na sua praia, uns mais finos na concepção e apresentação, outros nem tanto, mas todos com a mesma qualidade: saborosos !!! Se eu começar a falar ou relacionar cada esquina que tem uma casa de doces vou ficar escrevendo dia todo e não é o caso. Hoje vou falar da Casa Mauri - Ramblas, 102 esquina com Provença - Barcelona. Para começo de conversa, a Casa Mauri fica no pedaço Leblon da Ramblas, ou seja, fora do agito e da confusão da famosa, ou mais conhecida, Ramblas de Catalunya, que nós chamamos carinhosamente de Ramblas de Copacabana, por se poder ouvir todas as linguas do planeta num mesmo local....só turista.
A Casa Mauri opera desde 1929...é mole. É paraíso de doces finos, tortas e alguns sanduiches. O ambiente lembra um pouco a Casa Colombo, pelos móveis e pelos habitués.

Hoje, retornando de uma escapada para esticar as pernas e procurar por coisas de casa, resolvi parar para um "lanchinho", pois já eram quase duas da tarde. Entrar na Mauri, para pessoas que apreciam detalhes, é como entrar no paraíso. Doces, tortas, bolos, chocolates, de tudo um pouco. Tudo finamente arrumado.

                                                       Vista do salão da Casa Mauri

Pedi um pequeno sanduiche que vem numa mini baguete com queijo brie, pimentões vermelhos marinados e beringela em conserva. Que coisa.....o amargo do brie, em contraste com o doce da beringela e o picante do pimentão. Que coisa dos Deuses....

                                                                Balcão de tortas

                                                      Um dos balcões de doces

                                                                Chocolates

                                                                mais doces......

                                                         mais doces...

                                                       mais doces.....

Antes de sair, observei a seguinte cena, que mesmo sendo comum na Europa, sempre me encanta: estava um senhora, uns 75 anos de idade, uma jovem, provavelmente neta, de uns 25 anos, se preparando para se levantar e sair. A neta se levantou e ajudou a senhora a se levantar, foi indo em direção ao caixa da loja enquanto a senhora colocava o casaco (estamos com uns 18 graus hoje). Reparei que a neta havia esquecido o guarda-chuva encostado na parede e jurava que a senhora ia se esquecer também. Já me prepaava para me levantar e lembrar-lhe do mesmo.... quando, mais rápido que eu, a garconete,  de uns 20 anos, bonita, maquiada e unhas feitas, cabelos presos e limpos, correu, pegou o guarda-chuva, entregou à senhora e ainda por cima....arrumou a gola do casaco que estava virada.... que coisa, meu Deus!!!! Essas gentilezas são o meu ponto fraco, mesmo sabendo que é normal, nunca deixo de me encantar com elas. Ahiba!!!!

El Café de Gallery - Barcelona

Sabe aquele dia que você está cansado até para pensar...pois bem, tínhamos um show marcado e resolvemos não sair. Optamos por ficar e ligamos para o serviço de quarto para pedir algo somente para não ficar com fome à noite. Fomos informados que somente sanduiches seriam servidos àquela hora. Resolvemos descer e ver o que poderia rolar no restaurante no nosso hotel (Gallery  Hotel - Barcelona). Pois bem...surpresa: ambiente tranquilo, claro, sem clientes, à exceção de alguns bárbaros ingleses ou escoceses que estavam  bar, bebendo cerveja é claro.

Arriscamos mesmo assim... e a vida é sempe surpresa, graças a Deus!!!  O nome do restaurante é El Café del Gallery, em homenagem ao nome do hotel.

Ao pedirmos o jantar, eles nos trouxeram um consomê de cenoura que estava muito gostoso, um mimo para abrir o apetite. Para acompanhar pedi um copo de Solar Viejo, 2007 - Rioja. Bom!

                                                            Consomé de cenoura

A Olga continuou na sua saga de pescados e pediu um Robalo com pure de ervas e legumes grelhados. Gosto do robalo, é um peixe com presença, com gosto marcante. Em alguns países da Europa, como Itália e França, ele tem sempe lugar marcado no cardápio. O dela estava muito bom. Os vegetais foram passados na chapa com azeite, é claro, e estavam deliciosos.

                                                       Robalo com vegetais grelhados

Eu, para variar, fui me arriscar: não me arrisco a dizer o nome do prato em espanhol, mas imaginem carne assada de vitela, desfiada, prensada, com molho ferrugem, regado com vinho tinto, com cogumelos da morte ( é este o nome do bichinho... trombetas da morte, negros e parecendo flores murchas) e abacaxi cortado em pequenos cubos, como uma macedônia só de abacaxi. M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-O !!!!! É o que eu digo, peça, arrisque, experimente sempre!!!

                                                Carne assada desfiada com cogumelos e abacaxi

Detalhe: a carne foi desfiada e formatada....estava quadrada!!!!

Para sobremesa pedimos uma mousse de chocolate negro e chocolate ao leite com framboesa, pistache e creme de chantilly. Certo para fechar o jantar.

                                               Mousse de chocolate negro e framboesa

São as supresas da vida. Restaurante de hotel não é para ser grandioso, o nosso foi uma surpresa agradável, pelo sabor, pelo serviço e pelo preço.....baratinho.

Claro que se você puder deve buscar os grandes restaurantes dos locais onde você está, melhor será, mas o do Hotel Gallery - Rosseló, 249 - Barcelona, nos surpreendeu.

Restaurante Botafumeiro - Barcelona

Mesmo cansados com o trajeto até Barcelona, saímos no mesmo dia da chegada para jantar. O escolhido da noite foi o Restaurante Botafumeiro - Gran de Gracia, 81 - www.botafumeiro.es . Tirando as casas muiiittoo antigas que Barcelona tem (4 Cats e Caracoles dentre tantas) o Botafumeiro é uma criança, pois foi aberto em 1975. Mas oferece comida de gente grande!!!! A Gran Gracia é a continuação da Passeig de Gracia, ou seja, fora do buxixo turístico, ou como nós carinhosamente apelidamos - Copacabana !!! O ambiente é fino, mas remonta ao clássico, ou seja, nada de paredes lisas, concretos e ferros aparentes, ou garçons todos vestidos de preto, é uma casa tradicional da catalunha. Estávamos em busca de tradição e ali achamos.

                                                        Um dos salões do Botafumeiro

Iniciamos pedindo ajuda ao garçon que nos servia. Explicamos que estávamos em busca da verdadeira comida catalã e deixamos ele nos oferecer o que ELE achava que seria de nosso agrado. Este truque sempre funciona, pois o profissional de sente valorizado e cria laço de amizade e comprometimento o que gera qualidade de atendiento.

De entrada ele nos serviu uma massa folhada recehada de bacalhau e cebolas confit. Divino!!!'Leve e saborosa.

                                                         Empanada de bacalhau

A Olga pediu vieiras. Aliás, ela, se deixarem, pede sempre vieiras. Mas vamos lá: vieiras em suas coquilhas, em molho de cebolas, ervas e pedaços de bacon. Que mistura gostosa. Claro que provei!!!! O interessante foi a combinação da vieira e do bacon. Isto é cozinhar, experimentar, não ter medo de errar!!!!

                                                       Vieiras com cebolas e bacon, ao forno

O vinho escolhido foi uma homenagem aos locais, é claro: o catalão é extremamente bairrista, gosta de ser visto como diferente, até mesmo porque a região da catalunha é denominada de Região Autônoma, daí você pedir algo deles é o máximo de elogio, pois bem: Chadornnay - Naveran 2009. Vinho novo mas bom no preço e no paladar.

Fim das iniciais, vamos ao prato principal. Resolvi arriscar um linguado com molho de cavas e camarões. Certo no paladar, mas juro que esperava mais, embora confesse que não sou chegado ao filé de linguado, acho sem graça, fino demais, sem gordura, meio sem sabor. Eles até conseguiram melhorar o peixe, deu para o gasto. O molho de Cavas estava muito bom, dando sabor diferenciado ao pescado.

                                                   Linguado ao molho de Cavas e camarões

O prato da Olga estava mais saboroso que o meu: Dourado ao forno com cebolas e batatas. Delicioso e infinitamente mais saboroso que o meu. O peixe dela veio com a pele o que cria maior sabor pois um pouco do sabor e da gordura da pele passam para a carne quando o peixe é assado ao forno. Perfeito!!!!

                                                 Dourado com cebolas e batatas

Para fechar a noite, claro que pedimos sobremesa: novamente aceitamos a sugestão da casa e pedimos um mix de doces, bolo de pão de ló com sabor de limão, trufas de chocolate  e telhas de amêndoas (que diferença das telhas de amendôas vendidas no Brasil!!!) . Tudo muito gostoso e com sabor de Espanha.

                                                            Doces sortidos

Fechamos com café e voltamos andando para o Hotel, felizes da vida!!! Temperatura agradável, por volta de 18 C, silêncio na rua, alguns passantes, alguns carros..... e nós.

Detalhe interessante: a mesa ao nosso lado estava sendo arrumada e notei que o garços estava olhando demasiadamente para o pano que ele havia colocado sobre a mesa.....estava com um pequeno furo em algum lugar....ele pega a tolha, no meio do restaurante, rasga, embola sobre o braço, sai dali e volta com nova toalha.....como se nada tivesse acontecido. Parece besteira mas não é, ele efetivamente se importa e reconhece que não tem poque existir uma tolaha com um pequeno furo num restaurante e teve iniciativa para trocá-la antes que um cliente pudesse se sentar a mesa. Que coisa.......

Restaurante Brown - Barcelona

Queridos amigos e amigas, estamos em Barcelona. Passeio rápido, uma semana. Metade a trabalho, metade para se comer e beber. Chegamos hoje pela manhã, e mesmo com o cansaço da viagem, não hesitamos de sair logo após largarmos as malas no hotel. Rodada básica, para matar a saudade. A última vez tem um ano, tempo demais. Como saímos perto do horário do almoço, optamos por comer em algum restaurante que fosse novidade para nós dois. E assim fizemos... escolhemos o Brown - Passeig de Gracia, 33 - http://www.brown33.com/ . Simples e bem transado. Ambiente novo, pé direito de uns 8 metros, boa recepção, maitre atento, garçons ligeiros sem serem estabanados e sem perderem a educação, enfim um pequeno oásis no pós viagem.

A mistura de clientes também se mostrou interessante. Jovens espanhóis, como os da foto, turistas europeus (a maioria falando línguas do norte), espanhóis locais (a trabalho e a passeio) e nós, simples mortais. Pedimos uma Cava espanhola para matar a sede. Corretíssima na temperatura e no sabor. A entrada não foi nada demais, mas também não  nos cobraram quase nada: pães, azeitonas (3 tipos), e azeite.

A minha entrada foi uma salada de verdes frescas, gorgonzola e nozes, regada no azeite. Nota dez para abrir o apetite. Sem novidades, mas cumpriu a meta.

                                                  Salada verde com gorgonzola e nozes

Como prato principal, pedimos: cordeiro ao molho de limão e mel com batatas e, frango à Catalunha. O meu cordeiro veio no ponto certo, desmanchando na boca, com molho de mel e limão (perfeição!!!) e batatas cozidas. O corte da batata era bastante interessante: ela veio quadrada!!!

                                              Cordeiro com molho de mel e limão e batatas

O frango à Catalunha, era um frango ensopado com ervas finas, damasco, passas brancas e pinoli...isto mesmo... pinolis. Eu que não sou muito fã de frango ensopado mas não pude deixar de render homenagens a esse frango: M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-O . O frango estava macio e ficou com o aroma e o sabor das ervas finas e o doce das frutas. O pinoli...bem o pinoli é o pinoli...precisa falar mais.

                                                               Frango à Catalunha

O detalhe ficou por conta do prato: de madeira.....lindo. Se eu achar a loja compro e trago de volta para o Brasil.

A sobremesa foi a mais light que eu achei.... carpaccio de abacaxi com sorvete de laranja e raspas de hortelã....lindo, leve e solto!!!! Foi para fechar com chave de ouro um almoço despretencioso. É o que eu digo sempre...existem zilhões de restaurantes no mundo, milhares no seu país, centenas na sua cidade, dezenas no seu bairro e alguns pertinho de você...então por que repetir, por que ir sempre aos mesmos lugares...deixe-se surpreender com algo novo!!!!! Ahiba!!!!!!!

                                   Carpaccio de abacaxi com sorvete de laranja e raspas de hortelã

Ia esquecendo..estou mapeando as lojinhas de quinquilharias de casa.....aguardem!!

Amanhã tem mais...tem o jantar de hoje!!!!!!

Está confirmado!!!! Restaurant Week Rio em Outubro

Confirmadíssimo!!!!! A Restaurant Week - Edição 2010 no Rio de Janeiro já tem data marcada: de 18 a 31.10.10. São diversos restaurantes, para todos os gostos e bolsos!!! Vamos esperar para ver e comer, é claro!!!

www.restaurantweek.com.br - acessem e olhem a programação!!