Super dicas de espumantes.....

As dicas do amigo Abel da Bardot Vinhos e Artes para esta semana são alguns espumantes na promoção qualidade com preço justo:

Sarmento Baga - Brut:http://www.bardotvinhoseartes.com.br/loja/product_info.php?cPath=134_140&products_id=1513

Sarmento Tinto - Brut:http://www.bardotvinhoseartes.com.br/loja/product_info.php?cPath=134_140&products_id=1512

Sarmento Rosé - Brut:http://www.bardotvinhoseartes.com.br/loja/product_info.php?cPath=134_140&products_id=1510
 

Acessem o site da Bardot Vinhos e Artes e encomendem e boa degustação.
 
P.S: o dono da Bardot, Abel, está fazendo curso de sommelier na ABS. Está entendendo cada vez mais do riscado. Parabéns!!!!!!

Restaurante Week no Rio

Em outubro, a edição carioca do Restaurante Week estará acontecendo. Não me deixem esquecer, por favor, mandem email, deixem um comentário no blog. São diversos restaurantes que estarão oferecendo pratos especiais a preços também especiais. portanto, outubro já está chegando...vamos dar um passeio pelos restaurantes do Rio.

http://www.restauranteweek.com.br/

Dica de NY... coisa nova em Chelsea!!!!!!

Para aqueles que dão suas fugidas do Rio e se escondem em NY, mais uma dica (esta veio da Suely): Chelsea Market - http://www.chelseamarket.com/ , que fica no 75, 9th Avenue, entre 15th e 16th streets. Ém complexo que já foi fábrica e hoje abriga umas 30 empresas e se tornou um centro de gastronomia na cidade.

O prédio antigo, bastante comum naquela parte da ilha, é um convite para se passar um dia tranquilo, com diversas opções de restaurantes novos, de comidas diferentes e nocas. Existem ainda opções para se comprar condimentos e especiarias. Vale a visita, até mesmo que os locais novos são sempre bem vindos quando se está em viagem.

Un español de verdad.......Shirley

Shirley

Saímos meio sem rumo para almoçar. Lembramos de várias opções e quase optamos por um lanche rápido. Ainda bem que mudamos de idéia. Estava devendo uma visita ao Shriley - Rua Gustavo sampaio, 610-A - Leme, pois a Olga não conhecia. Conheço o Shirley há algum tempo. Em matéria de espanhol, ele estava sozinho, e na minha modesta opinião continua na liderança sozinho. Longe de compará-lo aos restaurantes do Mercado do Produtor, na Barra da Tijuca,  que se dizem espanhõis, mas não o são, o Shirley nada de braçada nesse quesito. É tipicamente espanhol. Está escondido no Leme, bem no meio. Fachada de botequim, 34 lugares, que se apertados rendem 40 lugares. Ambiente tranquilo, familiar em todos os aspectos. Não tem lista de espera, tem olho de espera. Isto mesmo, olho do garçon Hamilton, que está no balcão da frente e sempre pergunta a mesma coisa: "mesa para quantos".... e quando você solicita a inclusão de seu nome da lista ele responde laconicamente...." Pode deixar que te chamo"... e chama mesmo.

Quando chegamos, a casa estava lotada, claro. Era uma e meia da tarde e optamos por ficar encostados no balcão, de bunda para a rua, comendo umas "entradas" para acalmar a fome. Deixei por conta do Hamilton, que nos serviu uma porção de mexilhões em vinagrete que estavam num pote de plástico em cima do balcão, bem a mostra.Confesso que tenho o maior respeito por mexilhões, tenho respeito e medo. Mexilhão estragado tem o poder de praga de sogra, é quase mortal. Mas resolvemos arriscar: m-a-r-a-v-i-l-h-o-s-o!!!! Sem estar picante ou amargo, no ponto certo e com mexilhões macios. Pedimos pão e matamos esta entradinha.

Quando finalmente fomos para a mesa, pedimos umas sardinhas em molho escabeche que também estavam sobre o balcão em pote semelhante aos mexilhõe. Minha genética portuguesa, como carinhosamente diz a Olga, não me permite esquecer de sempre que possível, comer uma sardinha, não importa o local ou o modo de preparo. Vieram umas quatro das grandes, ao estilo "em conserva", mas com molho de escabeche. Meu pai as fazia de forma diferente, eles as fritava à milaneza, abertas e sem espinhas e depois as colocava para marinar no molho, dentro da geladeira de um dia para o outro. "Dormiam no frio"..... Resolvi comer ao estilo "meu avô" e pedi uns pães franceses e coloquei uma sardinha dentro, sem as espinhas, é claro, depois coloquei uns pimentões do molho, uns pedaços de cebola e azeite, muito azeite. Fechei o pão, os olhos, e me deliciei com o sabor e a memória dos sanduíches que desde pequeno vi meu avô fazer.

Por fim pedimos um prato para dois, pois no Shirley, um prato serve dois. Lagosta a la plancha. Lagosta grelhada, com batatas cozidas e molho de manteiga. Simples, gostoso e barato. Bem ao ponto, sequinha e macia. Detalhe: ela foi retirada do balcão frigoríco que fica na entrada e me foi "mostrada" ao natural, fresquinha, para aceitação. Só em Portugal e Espanha você vê esse tipo de coisa......

O interessante dessa estória foi de que procurei o Shirley por dois motivos: primeiro que a Olga não conhecia, segundo que eu queria provar na prática que ele merece muito mais destaque que o concorrente de São Conrado.Está certo que ele não tem rosas vermelhas nas colunas, não tem paredes de laminados de ferro, não tem vista para o mar, não tem Valet, aliás não tem nem onde parar o carro - aconselho tentar a praia e vir a pé mesmo, não tem seguranças na porta, nem porta pivotada, pois nem porta tem, mas..... de que valem as espumas, as infusões, os Jerez servidos, os garçons que falam três idiomas, os maitres, a gentileza da sommelier, os pseudo pratos "da nueva cocina", se você sai com a impressão de que não comeu nada que justificasse o preço pago. Hoje comi por um rei por um terço do valor e almocei dobrado. Saí satisfeito e rendendo mais uma homenagem ao Shirley....... que venga el toro!!!!!!!!

Aliás, como li no cardápio do Shirley: " Sueñe como un Quixote, y saboree como Sancho"

Voce conhece os brigadeiros da Maria Brigadeiro.......

Fazer doce é um dom. Os doces são a expressão da docilidade da alma, o lado carinhoso e gentil. Em Sampa existe um atelier (isto mesmo...atelier, pois é arte pura) que se dedica a criar brigadeiros. De todos os tipos, cores, formatos e sabores. É a Maria Brigadeiro da Chef Juliana Motter.

Juliana Motter

Reza a lenda que ela começou aos seis de idade. De lá para cá foi criação em cima de criação. Como ela mesmo diz, " o brigadeiro é a trufa brasileira, estava sendo subaproveitado, como doce acessório em festa de criança". Verdade pura. Ela elevou este docinho à condição de patisserie francesa. O mais engraçado é que a Juliana é jornalista formada que depois foi para a gastronomia, graças a Deus!!!!!

A Juliana elevou a categoria dos finger candies à condição de doces de gente grande. São doces finos e simples. É a simplicidade das grandes coisas.
O mimo abaixo é uma das criações a Chef que faz humor e traz novidade ao docinho numero um das festinhas de criança.

Doce TPM

Ela faz graça com uma situação que deve dser sempre tratada com muiiito cuidado: TPM.

Existe a possibilidade de visitação ao atelier da Chef.

Ateliê Maria Brigadeiro
Visitas com hora marcada
Tel.: (11) 3085-3687 / 8381-6440

Aproveite e passeie pelo site da Maria Brigadeiro!!!!!

http://www.mariabrigadeiro.com.br/


Caso você seja um aficcionado, um chocólatra, compre o livro da Chef Juliana que contém muitas receitas de brigadeiros. " O livro do brigadeiro" - Panda Books.

Mais um blog interessante para vcs!!!!!

Mais um blog muito interessante. A Iara vem confeccionando caixas de mdf finamente acabadas (quando você estiver com uma caixa feita pela Iara, NUNCA mais você vai comprar caixas decoradas em lojas e outros locais. A qualidade é dez!!!! Além de bom gosto e praticidade, ela permite, na medida do possível, mudar os motivos, as cores, colocar ou retirar algum item. São caixas forradas, pintadas, com apliques, enfim tem caixa para toda ocasião. Eu mesmo já comprei algumas para oferecer aos amigos num jantar em casa. Usei também em jantar de Natal, coloquei dentro um Papai Noel feito de pão de mel do Kurt.

Acessem http://www.trabalhosdaiara.blogspot.com/  e vejam todas as opções de presentes!!!!

Quero aprender a cozinhar, como fazer??????

Algumas pessoas me perguntaram como aprender a cozinhar. "Aprender" é pesado demais, prefiro o termo iniciar a viagem, bem melhor. Existem cursos rápidos e outros mais extensos, tem curso para aprender a fazer um ou dois pratos, tem curso para fazer pizza, para fazer sushi, tem curso para se tornar cozinheiro (que é bem legal, pois fornece a base e dá noção exata das quantidades, dos cortes, enfim é para usar no chão da fábrica), para ser chef (que aconselho primeiro fazer o de cozinheiro, pois só manda quem sabe fazer). Tem tudo para todos os gostos, basta acessar o site do Senac  ou da Estácio para se informar e escolher aquele que você mais gosta.

Existem os livros que são vendidos nas livrarias. Basta escolher e "tentar" sem medo. Mesmo que dê errado, tente de novo, até acertar!!!!

Vamos a alguns exemplos que tenho ao meu alcance, alguns que volta e meia dou uma olhada para tirar uma dúvida ou simplesmente ficar folheando e vendo as figuras:

- Mestre Cuca - Larousse - Ed Larouse

- Segredos de Gordon Ramsay - Ed Globo

- Famosas sobremesas francesas - Jean C. Prioux - V e R Editora

- Técnicas de cozinha Profissional - Ed Senac

- Chefs - Segredos e Receitas - Ed Melhoramentos

Existem centenas de livros, basta você procurar e achar um para você. 

Boas compras!!!!!!

Eu insisto, mas não me conveço......

Sábado, inciando uma final de semana looonnngo, e o Marcão me liga. "Não tem desculpa hoje, vamos todos jantar fora. Vamos ao Boox!!!". Não tinha nem por que dizer nada, estávamos em falta há umas duas semanas. Acertamos horário, 9 horas. Liguei antes para saber se tudo estava certo e ele me avisou que tudo tinha mudado: não tinha mesa para nós no Boox e o local tinha sido mudado para o Fasano - Hotel Fasano - Ipanema.

Vocês estão carecas de saber que eu tenho uma cisma com o Fasano. Prefiro o Gero. Tem alguma coisa ali que não encaixa direito, não sei dizer ao certo o que é mas, não me sinto a vontade e não aprecio a comida dali. O aniversário da Patrícia foi algo a parte, estávamos no reservado, com menu programado, com bom vinho, boa música, enfim, o ambiente estava sobre controle - foi um capítulò à parte. Mas no salão comum......nunca funcionou direito.

Ontem esperava o melhor, os amigos estavam lá: Francisco e Patrícia, Marcão e Suley, WaLlid e Dani, e nós... só faltou o Valtinho e a Sandra (estavam num casamento). O Zé estava em Angra, o Luciano e o Márcio provavelmente também, a Lúcia e o Guto estavam no Le Pré Catelan.

A Olga pediu um Chateau Labadie - Medoc, excelente pedida.

De entrada pedi um polvo grelhado sobre salda de feijões brancos e rúcula. Juro que não tinha nada demais, nada mesmo. Mas eu sou insistente.

Salada de polvo

De principal pedi um pargo que viria envolto numa fina camada de massa folhada (o pedido foi feito pela lembrando de um filé de veado à Wellington, que me foi servido no restaurante dentro da Adega do Esporão no Alentejo - que até hoje está na minha memória!!!!). O segredo de se envolver um filé, seja de carne de caça ou de pescado, é mante-lo seco e crocante, senão vira bife à milaneza, meio sem graça, que depende de algum molho ou quijo derretido para disfaçar a tragédia.

Pargo

O meu pargo não estava crocante..... estava mais para bife à milazena do que para à Wellington..... Tristeza. Mas valeu pelas risadas dos casos contados, das perguntas bombásticas do Francisco, e, principalmente de rever os amigos e jogar conversa fora. Vale sempre estar com os amigos!!! Mas Fasano....de novo....só se for um convite de amigo.

Para fechar, pedi um Gateau!!!! Não vou nem comentar......

A Olga pediu para dizer que o Torteli de Vitelo estava bom.....não discordo nem concordo, mas enfatizo que no Fellini do Leblon, a Ana Maria, faz igualzimho...com precinho......miudinho e você ainda sai do Fellini, tropeça e cai dentro do Kurt para açucarar a vida com aqueles doces maravilhosos!!!!!

EÑE nunca mais!!!!!!

Fomos na semana da estréia, há muito tempo atrás.... não gostamos. Logo depois a Luciana Froés também baixou o sarrafo neles....me senti o máximo, pois tinha falado que não vi nada que justificasse a fama paulista. Quase fui linchado pelos amigos da academia... mas tinha a Luciana Froés comigo, portanto quem seria contra mim..... Deixei rolar o tempo, dar uma segunda chance ao espanhol. Os meses se passaram e ontem, estávamos estudando qual cineminha que iríamos ver, meio sem opções quando recebemos a ligação da Silvinha e do Zeca nos convidando para jantar. Depois de rápida discussão, resolvemos tentar de novo o EÑE - Hotel Intercontinental - São Conrado. Juro que tremi mas como os amigos pediram, fomos pra lá. Chegamos cedo, umas 8 e meia da noite. Reserva feita, restaurante vazio ( acreditava que por conta dos últimos episódios de bang bang urbano na Rocinha), até aí tudo bem, so far, so good. Recebidos pela maitre Cecília, espanhola, educada e  prestativa que nos encaminhou até à mesa. Mesa bem posicionada, boa vista da praia e da cozinha. Fomos convidados a beber um Tio Pepe Jerez Fino para abrir o apetite. Jerez de primeira qualidade que junto com os chouriços nos causou boa impressão.

Chouriços espanhóis

Para acompanhar o Jerez, pedimos uns chouriços. Quatro sabores, bem finos e gostosos. Mas tapas são tapas, ou seja, é uma arte, mas arte bem menor que uma refeição.

A Olga levou um Barolo 2004 da adega da Olga. Como o forte dos espanhóis são as carnes, levamos um Barolo para contracenar com o jantar. Quando ele desaparecesse nós faríamos uma graça com os vinhos espanhóis da casa.

Barolo 2004

Depois de muito papo, muito vinho e alguns goles de Jerez, resolvemos partir para o cardápio. Era a hora da verdade.

O menu ainda estava enxuto, com opções suficientes para todos os gostos além de não causar estresse com muitas escolhas.

Mas vamos logo aos pedidos:

Olga - Cordeiro com cogumelos

Cordeiro com cogumelos

Zeca : Vitela brazeada com cogumelos

Vitela brazeada com cogumelos

Silvinha: Posta de bacalhau na emulsão de azeite e alho

Posta de bacalhau na emulsão de azeite e alho

Eu: leitão crocante com maçã

Leitão crocante com maçã

Como o Barolo já tinha sido consumido, pedimos auxílio a Cecília que nos sugeriu um Viña Sastre - Crianza. Excelente pedida que iria realçar os sabores das carnes. A Silvinha foi prejudicada nessa pedida, mas o bacalhau representava a minoria na mesa, portanto.....

Viña Sastre - Crianza

O Zeca e a Silvinha gostaram dos pratos. Provei o prato da Olga e achei salgado e, para mim, tinha passado do ponto, perdendo a maciez da carne do cordeiro. Uma pena. Os cogumelos estavam quase sem nenhum sabor extra, pouco adicionando ao prato. O prato em si, não tinha nada de criativo pois servir cordeiro com cogumelos não é nenhuma inovação. Daria uma nota 6 e olhe lá!!!

O meu prato foi a grande decepção: carne de leitão tem seu peso, tem sua cota de gordura. Quando pedi, apostei no crocante, na possibilidade de ter uma carne no ponto certo entre o leitão de casa e o torradinho e crocante. A capa do cordeiro (pele) estava realmente crocante. Pele é pele, queimada fica corcante, faz passar a gordura para a carne, daria até um tom de defumado na carne. Mas não aconteceu. A carne estrava mais para mal passada que para ao ponto. Um pouco sem sabor. A maçã que poderia ajudar para dar um toque de doce no prato, estava passada. Fiquei triste e decepcionado. Tentei de novo e não deu certo. Tenho excelentes lembranças de restaurante de Madri e Barcelona. A culinária espanhola, tirando o mestre Ferran Adriá que é g-e-n-i-a-l, é um quadrado fácil de ser conduzido a exemplo da cluninária portuguesa. Carnes de caça, pescado, legumes, chouriços, temperos maravilhosos, cores e sabores.

Para matar a saudade de Barcelona, pedi um Creme Catalão, que é a versão espanhola do Creme Bruleé francês. Quase morri quando provei....nem de longe se parecia com o creme catalão que é servido em qualquer bar ou botequim de Barcelona. Meu Deus!!!!! Juro que mais se assemelhava a um flan de baunilha.....

Creme Catalão

As sobremesas foram acompanhadas por um Moscatel Oro - Vinícola Torres. Excelente pedida para salvar a minha sobremesa.

Por fim pedimos café e o Zeca ainda sacou um Cardenal Mendonza para ajudar o café que vei com um pratinho de canelet e gotas de café.
Tirando o papo com os amigos e os vinhos, perdi meu tempo e meu dindin.

Depois de mais uma experiência desastrada no EÑE, jurei não voltar mais. Vou esperar outubro, voltaremos para Barcelona (é o nosso Rio de Janeiro na Europa) e aí sim vou matar a saudade da cozinha espanhola. De quebra vamos tentar dar uma voada até Lisboa para abraçar os amigos Joaquim, Palmira e família.

Como é que começou essa estória de cozinhar.....

Alguns amigos perguntam como é que começou a estória de cozinhar e apreciar bons pratos. Poucos sabem a origem dessa novela, mas vamos lá: apreciar bons pratos é genética, não sei de quem, mas sempre tive queda por bons pratods e por sabores. Sempre procurei o máximo no quesito gastronomia, não importando a situação, ou seja, o melhor churrasco, o melhor feijão, o melhor atum e por aí vai. Continuo a busca até hoje. Sempre me surpreendo. O quesito cozinhar é que é no mínimo engraçado. Quem cozinhava na minha casa, quando eu era garoto, era meu pai. O cara fazia de tudo e a memória que eu tenho é de comida saborosa, embora simples. Minha mãe fugia da cozinha como Petista do trabalho.... Depois de velho resolvi experimentar e peguei no tranco, estimulado pela Olga que resolveu testar a herança de família. Juro, e não sei como, mas cozinho, invento, gosto de qualquer prato, faço de tudo e segundo a Olga, ao mesmo tempo que cozinho, já vou arrumando a cozinha, rapidinho. Coisa de virginiano maluco...tudo arrumado, sempre. Mas voltando ao caso, acho que HERDEI do meu pai a vontade de fazer comida e de experimentar sabores. Faço com o maior prazer, horas e horas na cozinha são diversão para mim, não me estressa, não me cansa, não me aborrece. Descobri que cozinhar é meio como fazer amor: não existe uma regra específica, tem o fundamento que todos devem saber, mas o resultado final depende basicamente do que você vai colocar na panela.....vale sempre a sua habilidade e apetite. Gosto de receber os amigos e servi-los, a Olga também gosta, então, juntamos, gasolina e fósforo....... Detalhe: meu filho, Gabriel, cozinha sem nunca ter feito curso ou ter tido a uma aula sequer, faz por intuição, muito engraçado....é  a maldição da família. Fazer o que.....

Bolo é bom demais !!!!!!

Tem coisa que a gente gosta muito e tem goisa que a gente ama!!!! Bolo de festa é uma dessas coisas que a gente ama.... e se deixar, come sem parar! Festa de criança é boa porque tem bolo de festa. Quem diz que não é isto, está mentindo. Bolo é bom demais...bolo no dia seguinte, é melhor ainda. Tomar café da manhã com bolo de festa, com glacé, é para se começar o dia com muita energia (depois de tanto açúcar é claro...que me perdoem os diabéticos!!). Tenho uma amiga que além de ser uma dentista de mão cheia, é boleira...pode isso!!! Pode sim. Faz bolos incríveis, decorados, com glacé, para qualquer ocasião. Batizado, aniversário, enterro de síndico, de chefe, tem bolo para tudo. Visitem o blog da Dani - http://www.cakesseria.blogspot.com/ - lá vcs encontrarão fotos de bolos, de doces e o telefone e email de contato. Numa época de pouca qualidade, vale à pena visistar o blog da cakesseria e encomendar um bolinho, mesmo sem festa, só para experimentar.

Novo livro da Chef Carla Pernambuco

Chef Carla Pernambuco

Quem está sempre a procura de bons pratos, conhece a fama e a destreza da Chef Carla Pernambuco e seu glorioso restaurante - Carlota. A Chef está nos brindando com mais um livro de receitas -10 X dez - 100 Receitas para comer de joelhos - Ed. Leya.

Desta vez a Chef divide o livro em dez situações com dez receitas, fáceis e muito boas. São receitas especiais, com os ares das novas tendências gastronomicas e com a habilidade que fizeram dela uma das melhores do país.

Preço desta tentação está acessível para todos: R$ 74,90. Se vc fizer as contas direitinho...cada dica (prato) sai por R$7,90 ( mais ou menos 2 expressos)... portanto, está de graça. Compre, se divirta, chame os amigos e deixe o Chef que existe em vc sair para passear!!!!

Fast food no berço da SLOW FOOD....nunca!!!!!!!

Mc Gordão




Que a política na Itália vai de mal a pior, isso não é novidade para ninguém. Mas quando os italianos pensavam que já tinham visto todo tipo de imoralidade por parte de seus políticos, o primeiro-ministro Silvio Berlusconi conseguiu superar mais uma vez as expectativas, ao atacar a instituição mais sagrada de seu país: la divina cucina italiana! Unindo-se recentemente ao McDonald’s, a rede fast-food norte-americana que simboliza a globalização da mediocridade alimentar, o governo italiano patrocinou a criação de uma nova linha de hambúrgueres - o McItaly. “O McDonald’s agora fala italiano”, diz o slogan.




Usando um avental e bancando o funcionário modelo da lanchonete americana, o ministro da agricultura Luca Zaia informou à imprensa que os novos sanduíches serão feitos com produtos exclusivamente italianos como alcachofra, pancetta, bresaola e queijo Asiago. Sim, produtos 100% italianos, garantiu o ministro, que, assim como seu superior, demonstra não só a falta de amor pelos produtos da terra mas também total desconhecimento sobre a procedência dos alimentos. A bresaola della Valtellina, a bem da verdade, é feita de carne bovina made in Brazil e Argentina!



A dieta mediterrânea é estudada por nutricionistas e indicada pelos médicos como a mais saudável do mundo. É rica em fibras, antioxidantes e gordura monoinsaturada, e é balanceada em proteínas e outros carboidratos. A cozinha italiana conseguiu manter, mesmo em meio ao mundo globalizado, a sua integridade e princípios, exportando a ideia de vida saudável, comfort food e o prazer de comer bem. Além de ter sido – pura ironia! - o berço do Slow Food, movimento internacional fundado por um grupo de barolistas e liderado pelo jornalista Carlo Petrini, em meados dos anos 80, e criado justamente contra a rede de lanchonetes norte-americana e sua filosofia junk food. O Identità Golose, o mais famoso congresso de cozinha autoral da Europa, que começará nesta primeira semana de fevereiro, promete muitos debates e protestos fervorosos sobre o assunto.


Os chefs italianos contemporâneos, por sua vez, adicionaram a criatividade, o pensamento ideológico e filosófico, construíndo suas cozinhas sobre o alicerce sólido da cozinha italiana tradicional. Fazendo parceria com o McDonalds, o governo italiano não só tenta corromper o ethos cultural e a dignidade do produto de terroir de seu país, como também envia uma mensagem errônea aos consumidores (a maioria jovens e crianças), mascarando um produto de baixa qualidade e valor nutritivo com a imagem e o nome de um país que é respeitado e admirado mundialmente por sua culinária primorosa.



“Um ato monstruoso de traição nacional”, afirma o jornalista e crítico de restaurantes britânico Matthew Fort ao jornal The Guardian. Muitos chefs, foodies e cidadãos italianos estão indignados, e inúmeros protestos podem ser acompanhados na internet, em blogs ou no twitter, assim como em respeitados jornais europeus. Eu acrescento aqui meu protesto pessoal, que também representa a opinião de muitos colegas de profissão com quem falei nos últimos dias: “- O novo McItaly é a materialização de um escândalo político, uma tragédia gastronômica, e um insulto à cultura alimentar italiana.”



Berlusconi desta vez cutucou o vespeiro com vara curta!

Dicas de vinho - fechando a semana!!!

O Abel da Bardot Vinhos e Artes (http://www.bardotvinhoseartes.com.br/) , colaborando conosco, está indicando algumas opções de bons vinhos num precinho camarada. Nada caro, mas com qualidade.

Aí vão as dicas:

Casa Silva Reserva - Carmenère, R$ 51,90: http://www.bardotvinhoseartes.com.br/loja/product_info.php?products_id=1014

Santa Rita Gran Hacienda - Carmenère, R$ 46,99: http://www.bardotvinhoseartes.com.br/loja/product_info.php?products_id=1629

Carmen Classic - Carmenère, R$ 34,90
http://www.bardotvinhoseartes.com.br/loja/product_info.php?products_id=1085
 
 

Basta acessar o site e pedir. O Abel está sempre disposto a sugerir e indicar boas opções!!!!!

Não gosto, mas acabei indo.....

Na segunda fomos ao Casashopping para checar a Maison des Caves (http://www.maisondescaves.com.br/) , loja especializada em agedas fixas e climatizadores de vinho (que são as adegas portáteis - aquelas que vc tem em casa). A idéia seria aumentar o acervo e passar a ter em casa 200 garrafas. Pedimos o auxílio de dois amigos que são arquitetos de mão cheia para fazer o projeto (http://www.deboscanerasmorocha.com.br/), pois temos pequena área em casa que servirá para abrigar a geringonça e dar um clima de cave francesa à casa. Este é o pequeno presente que a Olga está se dando...mimo pessoal. Mas o interesse aqui é outro. Acabamos a procura da adega já tarde, umas 8 e meia da noite, portanto, sem tempo e sem vontade de irmos para nenhum lugar: opções do local - Rascal (fast food meia bomba), Balanceado (muito certinho, mas sem gosto de nada), Enotria Bistrô (dá para o gasto, mas tem que estar "in the mood" para aturar), e optamos pelo Manekineko. Eu nem gosto, não acho nada que valha eu sentar, e gastar meu tempo e dindin..... . Mas já era tarde, fome..... as amigos pediram e lá fomos nós. Pedi o mais óbvio possível - Yakisoba ( não tinha como errar - macarrão com filézinho e legumes), o Erasmo idem, mas de camarão, a Olga um rocambole ( o nome eu juro que esqueci - mas está no encarte que fica na mesa) de peixe e o Fernando um Monte Juji ( uma pilha de comida japonesa).

Juro que o meu estava assim assim assim, ou seja, com fome tudo se pode. O Erasmo gostou do dele, a Olga idem. O Fernando ficou maravilhado....desconfiei e pedi para experimentar. Muito bom mesmo....juntaram um California Hot com molho, e pequenas rodelas de limão siciliano, meio doce, meio salgado, mas extremamente saboroso. Salvou a noite. Só provei e se pudesse voltar no tempo, teria pedido o Monte Fuji.

Harumaki de queijo com goiaba

Monte Fuji

A sobremesa, nova surpresa: um harumaqui de queijo e goiabada, com canela em pó e molho doce. Dez!!!! A noite foi salva pelo Monte Fuji e pelo Harumaki.... quem diria!!!! Continuo com a mesma impressão do Manekineko...nada demais, mas fui surpreendido e gostei.