Que bom que os amigos vieram.....

Ontem recebemos amigos para jantar. É muito bom ter amigos em casa para um bom papo. Servimos:

Aperitivos: - queijos parmesão e parmesino com mel e limão

- Caviar Petrossian servidos com blinis

- Terrine de Carnard aux olives

- Paté de Canard - Sud-Oest

Para acompanhar os aperitivos servimos Espumante Codorniu - Pinot Noir - Espanha.

Entradas: - Trilogia de foie-gras : dupla de macarron com paté de foie e terrine de canard, foie-gras com redução de manga, figo seco recheado com terrine de canard.

- tartar de atum com ova de massago e flocos de arroz.

- lascas de haddock com molho de branco com manteiga

Para acompanhar as entradas servimos - Vinho branco São Pedro de Yacochuya - Torrentes, 2008 - Argentina.

Pratos principais: - Musseline de pupunha com camarões flambados

- Lombo de Cherne regado com molho branco acompanhado de batatas calabrezas e aspargos salteados na manteiga.

- Magret de Canard regado com molho de laranja apimentado acompanhado de pure de maçã verde.

Para acompanhar os pratos servimos: Vinho branco São Pedro de Yacochuya - Torrentes, 2008-Argentina (os dois primeiros pratos) e Rupestro - 2008 - Itália (o último prato).

Sobremesas: - torta de maçã (do Zemílson)

- creme brulée (original mesmo)

Nada disso teria graça ou mesmo seria necessário se não tivéssemos os amigos especiais que temos. Obrigado pela presença, pelo papo, pelas risadas, e por serem o que são: Zemilson e Áurea ( Zé obrigado pela sobremesa - a torta de maçã -, estava maravilhosa, como sempre. Faça bom uso das favas de baunilha...), Luíz e Gene (adoramos sempre que vocês vem.Venham mais vezes!!!), Cecília e Marcos (pela primeira vez vocês estiveram conosco, voltem mais!!!), Denilson e Elisa (adoramos quando vocês vem estar conosco!).

Oferecemos aos amigos caixinhas com trufas para celebrar a Páscoa!!!

Onde nós compramos as coisas: carnes e foie- Chic Chiken - http://www.chicchiken.com.br/

peixes - Nina - Mercado do produtor Box 10

macarron - Le Pain du Lapin (http://www.lepaindulapin.com.br/)

As caixas foram feitas pela Iara (www.trabalhosdaiara.blogspot.com) e as trufas são da Bel Trufas.